Non è la solita ricetta, ma un altro dei miei espedienti per non far mangiare al mio povero marito la solita brodaglia.

Stasera ho pensato di fare un po' di pollo.

In casa ho: mandorle (un sacchetto da 100 gr), salsa di soja, cipolle, latte, vino bianco.

Prima di tutto, tritiamo le mandorle.

Tostiamo le mandorle tritate con pochissimo latte, il tutto in pochi secondi a fuoco lento.

Mettiamo il pentolino con le mandorle tostate da parte.

Ora tagliamo il pollo a bocconcini.

Tritiamo finemente 1/2 cipolla e facciamola dorare in padella. Aggiungiamo il pollo e saliamo.

Quando i bocconcini sono “colorati”, aggiungiamo un bicchiere di vino bianco.

Facciamo evaporare il vino ed aggiungiamo le mandorle tritate e la salsa di soja. Per la quantità dovreste fidarvi dell’istinto. Ce ne vuole una quantità giusta da insaporire il piatto senza rendere il pollo troppo salato. Copriamo e cuociamo a fuoco lento per qualche minuto. Fate attenzione a non far attaccare il pollo e soprattutto a non farlo bruciare.

Una volta ultimata la cottura, dovremmo avere questo risultato:

come contorno ho optato per qualcosa di “dolce”, visto che il gusto del pollo è tendente al salato: i peperoni!!! :D

Ed ecco il piatto pronto:

Tempo impiegato per far trovare un piatto originale a mio marito: 30 minuti.

La sua opinione: mhmmmmmmm

è andata! ;)